Kökskniv Yoshida Utility - 170 mm

Yoshida Utility – 170 mm – En flexibel kniv för många uppgifter

Yoshida Utility är en mångsidig kniv som fyller gapet mellan en kockkniv och en pettykniv. Med ett blad på 170 mm ger den både räckvidd och kontroll, vilket gör den idealisk för ett brett spektrum av arbetsuppgifter i köket – från att skära grönsaker och frukt till att trimma kött och filea fisk.

Kniven är smidd i Japan enligt traditionellt hantverk, med stål av hög kvalitet. Den har en hårdhet på cirka 63–64 HRC, vilket garanterar en skarp egg som håller länge. Det smala och välbalanserade formatet gör den enkel och bekväm att använda, oavsett om du är proffs eller hemmakock.

Egenskaper:

• Bladlängd: 170 mm

• Typ: Utility – flexibel allroundkniv

• Användning: Grönsaker, kött, frukt, örter, filetering

• Hårdhet: ca 63–64 HRC

• Smidd i Japan – traditionellt hantverk

• Lämplig för både vardagligt bruk och precisionsarbete

Yoshida Utility är ett utmärkt val när du vill ha en kniv som klarar det mesta – skarp, pålitlig och byggd för att hålla.

ladet är handsmitt i höglegerat kolstål, vilket innebär att det inte är rostfritt. Eftersom varje blad är unikt handgjort kan både storlek och tjocklek variera något. Kniven kräver därför särskild omsorg, och varken bladet eller den färdiga kniven bör diskas i diskmaskin.