Sumagashi VG10 - 3,0x30x475 mm

Suminagashi VG10 sandwichstål – Høy ytelse og estetikk i perfekt samspill
Suminagashi VG10 sandwichstål er et eksklusivt, lagdelt rustfritt stål som er ideelt til fremstilling av kniver der både skjæreevne og visuell fremtoning står i fokus. Stålet er bygget opp med en kjerne av hardt, rustfritt VG10-stål, omgitt av 33 lag mykere rustfritt stål på hver side – totalt 67 lag. Dette gir kniven en kombinasjon av høy skarphet, god styrke og imponerende fleksibilitet.

Egenskaper:
VG10 kjernestål: Høyt innhold av karbon og kobolt gir en hard og slitesterk egg.
66 dekorative lag: Omslutter kjernen og gir både strukturell styrke og det karakteristiske bølgede mønsteret.
Høy estetisk verdi: Kontrastene i stålets lag kommer tydelig frem etter sliping og kan fremheves ytterligere med syrebehandling eller sandblåsing.
Egnet til: Kjøkkenkniver, kokkekniver og håndlagde fastbladede kniver der estetikk og funksjon skal gå hånd i hånd.

Varmebehandling:
Herdetemperatur: 1050–1080 °C
Anløpningstemperatur: 150–200 °C
Typisk hardhet: 59–61 HRC etter korrekt varmebehandling

Suminagashi VG10 sandwichstål er et opplagt valg for den profesjonelle knivmakeren eller entusiasten som ønsker et stål med både fremragende skjæreytelse og et raffinert, tradisjonelt japansk uttrykk.