Slipning av jaktknivar

Så här håller du din jaktkniv vass

En vass jaktkniv är både ett precisionsverktyg och ett viktigt säkerhetsredskap. En slö kniv kräver mer kraft vid användning, vilket ökar risken för att glida och skära sig. Därför gäller samma grundregel för både erfarna jägare och nybörjare: en vass kniv är en säker kniv.

När du använder din jaktkniv för exempelvis styckning, flåning eller andra arbetsmoment i samband med jakt och friluftsliv, slits eggen gradvis. Det är därför viktigt att kunna underhålla och slipa kniven korrekt, så att den behåller sin funktion och hållbarhet under många säsonger.

I de tre videorna nedan visar knivtillverkaren Keld Lisby hur du kan slipa olika typer av bruks- och jaktknivar samt andra friluftsknivar. Processen är i grunden densamma oavsett vilken typ av kniv du arbetar med, och du kan välja mellan flera metoder och verktyg beroende på ditt behov.

Det finns både manuella och elektroniska slipverktyg, och valet beror ofta på hur många knivar du behöver slipa och hur ofta du gör det. Om du till exempel har flera jaktknivar som används flitigt under säsongen, kan en elektrisk slipmaskin vara en praktisk och tidsbesparande lösning. Ett exempel på detta visas i den sista videon.

Kom ihåg att slipvinkeln för:  
Jaktknivar och andra bruks- och friluftsknivar är normalt 25 grader.

1. Knivsliparen Precision från Work Sharp för jaktknivar

Här får du en precis och användarvänlig knivslip som inte kräver elektricitet, men som gör det enkelt att underhålla dina jaktknivar och andra friluftsknivar.
I videon visar knivtillverkaren Keld Lisby hur han slipar sin jaktkniv med en Work Sharp Precision.

Till denna modell används diamantstenar med korn 320 och 600, följt av en keramisk sten motsvarande korn 2000 för den avslutande poleringen av eggen. Dessa stenar ingår när du köper Precision-knivslipen från Work Sharp.

2. Slibesystem från Lansky för jaktknivar

Precis som med den tidigare knivslipen som Keld Lisby visar för bruks- och jaktknivar, behöver du inte heller med Lansky-systemet elektricitet. Systemet är lätt att använda och praktiskt att ta med ut i naturen eftersom det levereras i ett kompakt förvaringsfodral där allt finns samlat på ett ställe. Det gör det möjligt att slipa din jaktkniv riktigt vass – även under jakt eller längre friluftsäventyr.

I videon nedan visar Keld Lisby hur du slipar jaktknivar med Lansky Deluxe-setet. Här kan du använda den svarta naturstenen (korn 70) för att återställa en skadad egg. Den röda stenen används för att underhålla eggen efter den svarta.

Den gröna stenen (korn 280) är lämplig för vanlig underhållsslipning när eggen bara blivit slö efter användning. Därefter kan du använda den blå stenen (korn 600) för att göra eggen ännu vassare. Slutligen ger den gula keramiska stenen din jaktkniv en extra fin och polerad egg.

Kom ihåg att alltid applicera en droppe olja på stenen innan slipning, eftersom du arbetar med natursten. Det skyddar stenen och ger ett jämnt och effektivt slipresultat.

Om du tröttnar på att hålla Lansky-hållaren i handen, kan du också köpa ett bordshållar-tillbehör från Lansky.

3. Elektronisk knivslipare MK2 från WorkSharp för jaktknivar

Om du behöver slipa flera jaktknivar eller andra friluftsknivar är den elektroniska knivslipen MK2 från Work Sharp ett effektivt alternativ. Den slipar snabbt och precist, och du får en vass egg med minimal ansträngning. Det enda att tänka på är att slipen måste anslutas till elektricitet innan användning.

I videon visar knivtillverkaren Keld Lisby steg för steg hur du slipar dina jaktknivar till en skärpa som gör arbetet enklare och mer kontrollerat. Kom ihåg att det oftast är de slöa knivarna som utgör den största risken för olyckor, eftersom du behöver använda mer kraft och därmed har svårare att kontrollera kniven.

MK2-knivslipen från Work Sharp använder slipband som finns i tre kornstorlekar:

• Korn 80 används för knivar med hack eller skadad egg.
   
• Korn 220 är lämplig för vanligt underhåll av slöa knivar.
   
• Korn 6000 används för den avslutande poleringen, som ger eggen en fin, skarp finish.

Denna lösning passar särskilt bra för dig som har flera knivar i bruk, exempelvis under jaktsäsongen, och vill ha ett snabbt och jämnt resultat varje gång.

Håll din jaktkniv vass för optimal funktion

En vass kniv gör arbetet både enklare och mer precist, oavsett vilken typ av uppgifter du använder den till – från styckning och flåning till andra aktiviteter i naturen. Med en väl underhållen egg blir varje rörelse mer kontrollerad och risken för olyckor minskar betydligt.

Det finns många olika slipssystem utöver de tre som Keld Lisby har demonstrerat. Oavsett vilket system du väljer kan du förlänga knivens vasshet genom att regelbundet köra den över ett läderstropp efter användning. Det ger en egg som håller längre och säkerställer att din jaktkniv alltid är redo för nästa tur.

Om du har andra typer av knivar du vill slipa kan du se flera guider här.