Kökskniv Yoshida Petty - 100 mm

Yoshida Petty – 100 mm – Japansk precision i kompakt format

Yoshida Petty är en liten och mångsidig kökskniv, perfekt för uppgifter som kräver kontroll och noggrannhet. Med ett blad på 100 mm är den idealisk för att arbeta med mindre råvaror som frukt, örter och grönsaker, samt för putsning av kött och fisk.

Kniven är smidd i högkvalitativt stål från Yoshida-smedjan i Japan, med en hårdhet på cirka 63–64 HRC. Det ger långvarig skärpa och kräver minimalt underhåll. Den balanserade formen gör kniven smidig att hantera – även under längre arbetspass.

Egenskaper:

• Bladlängd: 100 mm

• Modell: Petty – liten och mångsidig hjälpkökkniv

• Användning: Frukt, örter, små grönsaker, putsning

• Hårdhet: ca 63–64 HRC

• Ursprungsland: Japan – traditionellt smide

• Passar både proffs och hemmakockar

Yoshida Petty är ett pålitligt redskap för precisionsarbete i köket – ett naturligt komplement till större knivar.

ladet är handsmitt i höglegerat kolstål, vilket innebär att det inte är rostfritt. Eftersom varje blad är unikt handgjort kan både storlek och tjocklek variera något. Kniven kräver därför särskild omsorg, och varken bladet eller den färdiga kniven bör diskas i diskmaskin.